Crème de courge au Miel Piquant


 Ingrédients

 

Préparation

  • Peler et couper la courge et la pomme de terre en petits dés et mettre dans un chaudron

  • Couper les oignons en dés et ajouter au chaudron

  • Ajouter l'huile d'olive et faire revenir à feu vif jusqu'à brunissement

  • Ajouter l'eau et les herbes salées

  • Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 35-40 minutes

  • Retirer du feu

  • Passer au mélangeur pour réduire en purée

  • Ajouter le miel piquant et la crème/lait

  • Servir


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